Street Food
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Street Food em Portugal
Um conceito moderno que remonta às civilizações antigas
O conceito de “street food” ou “comida de rua” não é assim tão recente quanto a maior parte de nós assume. Na verdade, a ideia de vender produtos alimentares para consumo na rua remonta aos tempos das civilizações antigas com os egípcios e os gregos a comercializarem e consumirem peixe frito na rua. Este costume foi adotado pela civilização romana, desenvolvendo-se ao longo do tempo até chegarmos ao conceito de food trucks que hoje conhecemos. Se pensarmos na tradição portuguesa, e apesar de acharmos que a ideia de street food foi importada, conseguimos encontrar alguns exemplos tradicionais na nossa história. Entre eles a tão esperada carrinha dos gelados no verão, as deliciosas e quentinhas castanhas assadas no inverno ou ainda as festivaleiras farturas cobertas em canela e açúcar que comemos quer esteja frio ou calor. A mobilidade da comida de rua permite algo que um restaurante não permite: estar onde quer que os consumidores estejam, dando-lhe, deste modo, liberdade e capacidade de adaptação aos cenários que vão aparecendo.
Street Food em Portugal
Um conceito moderno que remonta às civilizações antigas
O conceito de “street food” ou “comida de rua” não é assim tão recente quanto a maior parte de nós assume. Na verdade, a ideia de vender produtos alimentares para consumo na rua remonta aos tempos das civilizações antigas com os egípcios e os gregos a comercializarem e consumirem peixe frito na rua. Este costume foi adotado pela civilização romana, desenvolvendo-se ao longo do tempo até chegarmos ao conceito de food trucks que hoje conhecemos. Se pensarmos na tradição portuguesa, e apesar de acharmos que a ideia de street food foi importada, conseguimos encontrar alguns exemplos tradicionais na nossa história. Entre eles a tão esperada carrinha dos gelados no verão, as deliciosas e quentinhas castanhas assadas no inverno ou ainda as festivaleiras farturas cobertas em canela e açúcar que comemos quer esteja frio ou calor. A mobilidade da comida de rua permite algo que um restaurante não permite: estar onde quer que os consumidores estejam, dando-lhe, deste modo, liberdade e capacidade de adaptação aos cenários que vão aparecendo.
Street Food e os Tuk Tuks
Venda a sua deliciosa comida nos locais com mais movimento
Uma das vantagens de vender comida, ou bebidas, na rua é a possibilidade de se posicionar nos locais de maior passagem, aumentando desta forma a exposição dos seus produtos e aliciando à compra. No entanto, deslocar um atrelado ou uma carrinha para certas zonas urbanas pode tornar-se num desafio. Mesmo soluções mais móveis, como bicicletas, que resolvem estas questões, trazem as suas desvantagens com, por exemplo, a exposição dos colaborares e dos produtos às condições atmosféricas. Neste sentido, os e-Tuks são a solução intermédia perfeita para estas situações. Para além de serem 100% elétricos, e por isso não contribuírem para a poluição atmosférica e sonora dos centros urbanos, têm um espaço de carga espaçoso que permite configurações para todos os tipos de negócio. Quer venda gelados, bebidas quentes, sumos frescos ou refeições ligeiras existe uma solução para si.
